Sedang mencari ide resep seblak basah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Seblak merupakan trend jajanan/kuliner yang khas dan pupuler bercitrasa pedas guriih. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat seblak basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Basah memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak Basah:
- Siapkan 250 gram kerupuk udang
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya kol (bisa sawi ataupun wortel)
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan royco
- Ambil Bahan Halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuaikan kepedasan menurut selera)
- Siapkan 10 butir lada
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak Makaroni Basah Seperti yang sudah pernah kita bahas, Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat dan sering disebut juga sebagai Seblak Bandung.
Cara menyiapkan Seblak Basah:
- Panaskan air, setelah mendidih rebus kerupuk sampai empuk, angkat dan siram air dingin agar kerupuk tidak lengket.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, bila sudah harum masukan kol ke dalam na dan beri air sedikit untuk melayukan kol.
- Setelah layu, masukan kerupuk dan telur lalu orak arik dengan bumbu lalu beri garam, gula dan royco secukupnya.
- Test rasa bila sudah pas beri daun bawang, aduk rata sampai matang. Angkat sajikan dan taburi dengan bawang goreng.
Biasanya, di dalamnya juga ditambahkan bahan lain seperti ceker, daun bawang, sayuran, ayam, dan lainnya sesuai selera. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Seblak basah merupakan salah satu kuliner yang berasal dari kota Bandung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
