Kumpulan Resep Seblak Ceker

Sedang mencari inspirasi resep seblak kuah petot (pedas melotot) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kuah petot (pedas melotot) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah petot (pedas melotot), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan seblak kuah petot (pedas melotot) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak kuah petot (pedas melotot) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seblak Kuah Petot (Pedas Melotot) menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Seblak Kuah Petot (Pedas Melotot):

1. Gunakan 150 gram Macaroni / Mie Telur
2. Gunakan 400 ml Air
3. Sediakan 1 butir Telur Ayam
4. Sediakan 3 sdm Saus Sambal Extra Pedas
5. Sediakan Secukupnya Baso / Sosis
6. Ambil 2-3 genggam / secukupnya Kerupuk Kanji Mentah
7. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
8. Siapkan bumbu halus:
9. Gunakan 5 siung Bawang Merah
10. Sediakan 3 siung Bawang Putih
11. Ambil 5 pcs Cabe Merah Keriting
12. Sediakan 10 pcs Cabe Rawit Merah
13. Sediakan 1 butir Kemiri
14. Ambil 2 ruas jari Kencur (karna ini versi kuah, jd kencurnya agak banyak)
15. Sediakan 1/2 pcs (separuh) Tomat
16. Siapkan bumbu tabur:
17. Sediakan Secukupnya Garam
18. Ambil Secukupnya Gula
19. Ambil Secukupnya Lada Bubuk
20. Sediakan Secukupnya Royco
21. Gunakan Bahan Pelengkap: (Optional)
22. Sediakan 1 batang Daun Bawang
23. Ambil 2 batang sawi ijo / sawi putih
24. Siapkan Secukupnya Ceker Ayam

Langkah-langkah menyiapkan Seblak Kuah Petot (Pedas Melotot):

1. Rendam kerupuk di air panas, begitu mekar, buang airnya, kasih minyak sedikit agar tdk lengket, aduk, sisihkan. Ato bisa jg rendam kerupuk dengan air matang suhu ruang, ini memakan waktu agak lama, sekitar 4-5 jam.
2. Rebus macaroni / mie setengah matang, tiriskan. Beri sedikit minyak goreng, aduk, sisihkan.
3. Ulek / tumbuk / blender semua bumbu halus. Lalu tumis sampai harum dan keluar minyak cabainya.
4. Kemudian geser sebentar tumisan bumbu halus ke pinggir wajan, masukkan baso / sosis, lalu masukkan telur, aduk sebentar, masukkan daun bawang, aduk rata semuanya bersamaan dengan bumbu halus.
5. Lalu tuang air dan masukkan saus sambal dan aneka bumbu tabur. Tunggu hingga kuahnya matang. Setelah itu masukkan sawinya.
6. Koreksi rasa, agar pas dengan selera.
7. Masukkan macaroni / mie, kerupuk mentah, aduk dan tunggu sampai macaroni / mie'nya matang, sebentar saja, jangan sampai macaroni / mie'nya jadi mekar, angkat.
8. Selamat mencoba..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak kuah petot (pedas melotot) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!