Sedang mencari inspirasi resep ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan alu-alu kuah seblak kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi. Nyesel ga kenal jenis ikan panjang ini dari dulu. Ternyata ikan ini enak banget pemirsa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan alu-alu kuah seblak kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
- Siapkan 1 kg Ikan Alu-Alu. Bisa diganti ikan lain. Cuci bersih
- Ambil 5 ikat Kemangi, Siangi Cuci bersih
- Sediakan 2 Sendok Bumbu Dasar Seblak siap pakai(cek post sebelumnya)
- Siapkan 2 cm Lengkuas Kupas Cuci bersih, Geprek
- Gunakan 2 cm Jahe Kupas Cuci bersih Geprek
- Gunakan 1 Batang Sereh Cuci bersih Geprek
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam, cuci bersih
- Ambil 5 Lembar Daun Jeruk Cuci bersih
- Siapkan 15 Cabe Rawit Merah/sesuai selera level pedasnya, Cuci bersih
- Ambil 2 Papan Pete. Kupas ambil bijinya, potong sesuai selera
- Siapkan 700 ml Air
- Sediakan 2 Bungkus Santan Kental Instan (me kara ukuran 65ml)
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- Gunakan Seasoning:
- Ambil 2,5 Sendok Teh Garam
- Sediakan 1 Sendok Teh Gula pasir
- Ambil 1 Sendok Teh Gula Merah Sisir
- Gunakan 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk/penyedap rasa
Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors. Olahan ikan pangasius memang memiliki kenikmatan tersendiri. Namun jika bosan menyantap ikan pangasius yang hanya digoreng, sekarang waktunya membuat menjadi lebih spesial khususnya menyambut bulan Ramadhan, yuk buat Pangasius Masak Kemangi!
Langkah-langkah membuat Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
- Marinasi ikan dengan air garam selama 30 menit, goreng ikan hingga cukup berkulit saja
- Iris tipis Cabe Rawit Merah
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis Lengkuas, Jahe, sereh, daun jeruk, Daun Salam hingga harum. Tambahkan bumbu dasar Seblak. Aduk rata & tumis hingga harum
- Beri Air, tambahkan pete & ikan. Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah & ikan tidak hancur. Tambahkan seasoning. Aduk perlahan kembali hingga seasoning larut. Cek rasa
- Tambahkan Kemangi, Aduk rata. Matikan api. Tidak perlu tunggu sampai mendidih kembali ya saat setelah Kemangi dimasukkan, ini berguna agar kuah tidak berasa pahit dan tampilan kemangi juga masih hijau cantik.
- Angkat Sajikan, Selamat Mencoba 🤗😍👍
Matikan api, masukan ikan sambil bolak-balik ikan hingga tercampur merata dengan bumbu. Siapkan dua lembar daun pisang, tata bumbu dan ikan di atas daun pisang. Tambahkan daun kemangi, masukkan juga bumbu ke dalam perut ikan. Selanjutnya kukus ikan hingga matang, angkat tiriskan. Brilio.net - Jawa Barat adalah salah satu daerah yang terkenal dengan berbagai kuliner yang aduhai menggugah selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
