Anda sedang mencari inspirasi resep seblak basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Seblak merupakan trend jajanan/kuliner yang khas dan pupuler bercitrasa pedas guriih. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan seblak basah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak basah memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak basah:
- Siapkan 3 Bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 6 cabe kriting(kalo pingin pedas banget bisa ditambah)
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 6 cabe rawit merah(boleh tambah)
- Sediakan 1 miri sangrai
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya mrica bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur(boleh nggak pakai)
- Gunakan Bahan isian:
- Sediakan 6 bakso daging, dipotong sesuai selera
- Ambil 3 sdm krupuk udang (rendam sekitar 2jam), jangan dibuang airnya, tapi ikut disertakan di masakan
- Sediakan 3 sdm makaroni (rendam bbrp saat dan buang airnya)
- Gunakan 1/2 bungkus mie instan yg sdh direbus dan buang airnya
- Sediakan 6 buah udang yg sdh dibersihkan dan diberi perasan air jeruk nipis
- Gunakan 2 bungkul pokcoy, potong2
- Sediakan 1 butir telor kocok lepas
Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak Makaroni Basah Seperti yang sudah pernah kita bahas, Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat dan sering disebut juga sebagai Seblak Bandung.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak basah:
- Blender atau haluskan brambang, bawang, cabe kriting, cabecrawit, kencur, miri, garam danmrica bubuk. Kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai matang, kemudian tambahkan gula pasir. Sisihkan
- Siapkan panci yg berisi air kaldu sekitar 750ml. Didihkan dan masukkan bumbu yg sdh ditumis td. Setelah mendidihkan, kecilkan api dan masukkan telor kocok, setelah telor mengambang, baru aduk biar bentuknya bagus. Setelah itu masukkan semua bahan yg ada dan terakhir pokcoy nya yg dimasukkan
- Tes rasa, bila sudah pas rasanya,angkat dan sajikan
- Untuk isiannya bunda bisa diganti sesuai selera bunda, bisa tambah ceker(sekalian untuk kaldunya), pakai sosis dll
Biasanya, di dalamnya juga ditambahkan bahan lain seperti ceker, daun bawang, sayuran, ayam, dan lainnya sesuai selera. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Seblak basah merupakan salah satu kuliner yang berasal dari kota Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
