Sedang mencari inspirasi resep ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan alu-alu kuah seblak kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi. Nyesel ga kenal jenis ikan panjang ini dari dulu. Ternyata ikan ini enak banget pemirsa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
- Sediakan 1 kg Ikan Alu-Alu. Bisa diganti ikan lain. Cuci bersih
- Gunakan 5 ikat Kemangi, Siangi Cuci bersih
- Sediakan 2 Sendok Bumbu Dasar Seblak siap pakai(cek post sebelumnya)
- Siapkan 2 cm Lengkuas Kupas Cuci bersih, Geprek
- Siapkan 2 cm Jahe Kupas Cuci bersih Geprek
- Ambil 1 Batang Sereh Cuci bersih Geprek
- Ambil 3 Lembar Daun Salam, cuci bersih
- Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk Cuci bersih
- Gunakan 15 Cabe Rawit Merah/sesuai selera level pedasnya, Cuci bersih
- Ambil 2 Papan Pete. Kupas ambil bijinya, potong sesuai selera
- Gunakan 700 ml Air
- Sediakan 2 Bungkus Santan Kental Instan (me kara ukuran 65ml)
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- Siapkan Seasoning:
- Sediakan 2,5 Sendok Teh Garam
- Ambil 1 Sendok Teh Gula pasir
- Gunakan 1 Sendok Teh Gula Merah Sisir
- Gunakan 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk/penyedap rasa
Angkat dan sajikan Bandeng Kuah Kemangi selagi hangat. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu.
Langkah-langkah membuat Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
- Marinasi ikan dengan air garam selama 30 menit, goreng ikan hingga cukup berkulit saja
- Iris tipis Cabe Rawit Merah
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis Lengkuas, Jahe, sereh, daun jeruk, Daun Salam hingga harum. Tambahkan bumbu dasar Seblak. Aduk rata & tumis hingga harum
- Beri Air, tambahkan pete & ikan. Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah & ikan tidak hancur. Tambahkan seasoning. Aduk perlahan kembali hingga seasoning larut. Cek rasa
- Tambahkan Kemangi, Aduk rata. Matikan api. Tidak perlu tunggu sampai mendidih kembali ya saat setelah Kemangi dimasukkan, ini berguna agar kuah tidak berasa pahit dan tampilan kemangi juga masih hijau cantik.
- Angkat Sajikan, Selamat Mencoba 🤗😍👍
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Tangerang - Sajian ikan alu-alu ini hanya digoreng saja. Kemudian diberi bumbu kecap, bawang putih, tauco dan cabe. Tetapi gurih lezatnya tak mudah dilupakan!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
