Sedang mencari ide resep seblak basah bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan seblak basah bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak basah bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak basah Bandung menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak basah Bandung:
- Siapkan 1 kg ceker ayam+sayap+leher
- Sediakan 1 ikat Sawi hijau
- Ambil 1 buah Sosis ayam
- Gunakan sesuai selera Makaroni/kerupuk bawang mentah ()
- Sediakan 10 biji bawang putih
- Gunakan 15 biji bawang merah
- Ambil 1/2 ons cabe merah besar
- Siapkan 1/4 cabe rawit (pedesnya sesuai selera masing)
- Siapkan 1 ons kencur (semakin banyak kencurnya semakin seger rasanya)
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit Penyedap rasa ayam
- Ambil secukupnya Micin
- Sediakan secukupnya Daun jeruk
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng utk menumis
Seblak ink berlokasi di Jalan Purnawarman, tepatnya di parkiran Factory Outlet. Dulu nya seblak ini berupa tenda kaki lima di pinggir jalan Purnawarman, namun karena penggusuran PKL, seblak ini pindah ke sebuah kios di dekat Ngopi Doeloe. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni.
Langkah-langkah membuat Seblak basah Bandung:
- Cuci ayam bersihkan lemak2nya. Setelah bersih masukkan ceker ayam,sayap n leher ke dlm panci beri air dan beri daun jeruk utk menghilangkan lemak ayam
- Setelah kurang kebih 5 menit angkat ayam yg tadi direbus, cuci ayam sampai bersih, tiriskan. Lalu rebus air utk Merendam kerupuk bawang mentah/makaroni.
- Bawang merah,bawang putih,lombok besar(diiris kecil2 supaya halus)kencur dan cabe rawit di blender/diulek (sesuai selera).
- Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai baunya harum, setelah itu beri air secukupnya (5 gelas) masukkan garam,penyedap rasa ayam,micin dan gula.
- Sementara menunggu bumbu mendidih potong2 sosis ayam dan sayur sawi.
- Setelah mendidih masukkan ayam yg tadi sudah direbus.Setelah itu masukkan makaroni/krupuk bawang yg sudah direndam air mendidih,sosis ayam dan sayur sawi. Aduk sampai merata setelah kurang lebih 5 menit angkat dan seblak bandung siao disajikan.
Kamu juga bisa mencari seblak di restoran maupun cafe-cafe tertentu yang juga menjual seblak di dalam menunya. Harganya yang sangat terjangkau membuat seblak kini menjadi jajanan favorit di Bandung. Seblak basah disajikan dengan memiliki sedikit kuah sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan renyah. Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak tersedia di pinggir jalan atau disekolah-sekolah. Tak heran jika Seblak Oces menjadi salah satu Seblak paling enak di Bandung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak basah bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
