Anda sedang mencari inspirasi resep seblak basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan seblak basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors. It is one of the most popular street foods in Indonesia, especially in Bandung and Jakarta. Seblak merupakan trend jajanan/kuliner yang khas dan pupuler bercitrasa pedas guriih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan seblak basah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak Basah memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Seblak Basah:
- Siapkan 400 g kerupuk
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 8 butir baso ukuran sedang (potong2)
- Siapkan secukupnya sawi
- Gunakan secukupnya wortel (iris menyerong)
- Siapkan 8 batang daun bawang (iris)
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 6 ruas kencur
- Gunakan sesuai selera cabe rawit (tergantung tingkat kepedasan)
Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni.
Cara menyiapkan Seblak Basah:
- Rendam kerupuk hingga empuk, tiriskan. Siapkan bahan2 lainnya.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu dg minyak sedikit sampai harum. Setelah bumbu matang, beri air 1 gelas. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan kencur dan cabe rawit yg sdh dihaluskan. Kemudian masukkan sawi, baso, dan wortel. Beri merica, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga setengah matang. (Tambahin air kl air menyusut tinggal sedikit)
- Masukkan telur, dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan kerupuk, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Matikan api kompor jika kerupuk sudah terlihat mengkilat transparan
- Angkat dan sajikan
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Seblak basah bandung di kota duri Seblak 'Basah' Makaroni Latepost😁 sebenarnya ini dah foto lama sih karena kemaren sempet ganti hp dan lupa password akun Cookpad jadi vakum dulu tapi tetep cekrek² nyah 😂😂😂 edisi pengen yang pedes² dan selalu pedes. ga tau persis resep aslinya gimana sih tapi seneng aja bikin seblak. kencurnya itu loh. sengir² harum. Seblak basah disajikan dengan memiliki sedikit kuah sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
