Sedang mencari inspirasi resep seblak kuah ala padang/minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kuah ala padang/minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah ala padang/minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan seblak kuah ala padang/minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Saat dibuatkan jajanan kekinian ini Mama sangat excited, nagih minta dibikinin lagi. Mama emang seneng banget makanan berkuah. Sehingga seblak yang merupakan jajanan kekinian ini menjadi salah satu list favorit Mama untuk aku masak di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan seblak kuah ala padang/minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Seblak kuah ala Padang/Minang memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Gunakan 3 butir Telur ayam
- Siapkan 2 sdm Kerupuk
- Sediakan 2 sdm Makaroni
- Sediakan 5 kotak Tahu
- Siapkan 2 buah Sosis ayam
- Gunakan 5 buah Baso sapi
- Gunakan 2 buah Wortel
- Sediakan 100 gr Tauge
- Siapkan 5 lembar Caisim
- Siapkan 2 buah Tomat
- Gunakan 3 lembar Jamur tiram
- Ambil 10 buah Cabe rawit mercon
- Ambil 2 sdm Cabe giling padang
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 1/2 siun Bawang bombay
- Sediakan 3 cm Kencur
- Siapkan 1 cm Jahe
- Ambil 2 batang Daun bawang
- Sediakan 3 batang Seledri
- Siapkan 2 sdm Gula
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Kaldu jamur
- Sediakan 1 liter Air
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
Maka dari itu kita share saja biar yang lain selain Abba Ara dan Ara bisa juga menikmati kemahadasyatan. Padang food or Minang food is the cuisine of the Minangkabau people of West Sumatra, Indonesia. It is among the most popular food in Maritime Southeast Asia. It is known across Indonesia as Masakan Padang (Padang cuisine, in English usually the simpler Padang food) after the city of Padang the capital city of West Sumatra province.
Langkah-langkah membuat Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Bersihkan semua sayur dan bumbu halus. Cuci bersih. Sayur seperti caisim+wortel+tauge+jamur tiram rebus lalu sisihkan
- Kerupuk dan makaroni juga direbus terpisah. Lalu sisihkan.
- Sambil merebus, sambil juga menggoreng tahu hingga matang. Jangan lupa menggunakan api sedang ya.
- Semua bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ke dalam gelas blender. Seperti Bawang putih+bawang merah+cabe rawit mercon+kencur+jahe. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Potong dan iris semua bahan yang tidak perlu direbus terpisah. Seperti iris daun bawang+seledri+bawang bombay. Lalu potong baso+sosis+tomat+tahu sesuai selera. Sisihkan semuanya.
- Saatnya membuat kuah atau kaldunya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay. Setelah wangi dan agak sedikit kecoklatan masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan cabe giling padang. Oseng atau tumis sampai matang. Setelahnya masukkan telur, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk merata.
- Jika sudah mendidih. Masukkan gula+garam+kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas rasanya silahkan disajikan. Caranya semua bahan dari kerupuk, makaroni, tahu, baso, sosis dan sayur2an ditumpuk menjadi satu. Disiram kuah seblak dan taburi daun bawang+seledri+bawang goreng padang. Hmmm yummyyyy 😍
It is served in restaurants mostly owned by perantauan. Selain paling murah, telur dadar ala Padang ini tak kalah nikmat. Telurnya sangat tebal dengan paduan potongan daun bawang hingga parutan kelapa. Meskipun sangat sederhana, telur dadar ini membuat kita merasakan kenikmatan sajian masakan Padang. Ditambah siraman kuah rendang dan sambal hijau, telur dadar Padang siap disantap bersama nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak kuah ala padang/minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
